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Ronaldinho R1-Negramaro Rosato IGP Salento Visualizza ingrandito

Ronaldinho R1-Negramaro Rosato IGP Salento

FCC-023

25,00 € Tasse incluse

Consegna: da 3 a 5 giorni lavorativi

Proviene dalla vinificazione di selezionate uve Negroamaro raccolte in cassetta con breve macerazione e controllo costante della temperatura. Ha colore rosa corallo, sapore asciutto e sapido, gusto armonico e ben strutturato. Queste caratteristiche lo rendono vino a tutto pasto che si accompagna molto bene anche con antipasti di pesce.

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Ronaldinho R1

NEGRAMARO Rosato IGP Salento

13,5% VOL

Terroir

Zona di produzione: Vino ottenuto da uve prodotte nel territorio salentino.
Geologia: Terreno argilloso, profondo, di medio impasto.
Varietà uva: Negramaro 100%.
Produzione per ettaro: Circa 90 quintali.

Vendemmia e vinificazione

Epoca di vendemmia: Fine settembre – inizio ottobre.
Metodo di raccolta: Raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli e immediato trasporto in cantina.
Tecnologia di vinificazione: Le uve di negroamaro vengono pigiate in maniera soffice e lasciate a contatto con il mosto per circa 6-7 ore, tempo sufficiente per ottenere la giusta tonalità di rosa del prodotto finito. Durante la fermentazione la temperatura è mantenuta intorno ai 18-20
.
Affinamento: Circa 6 mesi in vasche d’acciaio che contribuiscono ad esaltare i profumi e gli aromi.

Caratteristiche e abbinamenti

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosa corallo, con bouquet ricco e composito, fruttato. Al gusto si presenta asciutto, armonico e ben strutturato.
Abbinamento gastronomico: Per la sua sobrietà, trova le più svariate combinazioni e si accompagna molto bene anche con antipasti di pesce. Va servito fresco a 10-12
, stappando la bottiglia al momento.

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Ronaldinho R1-Negramaro Rosato IGP Salento

Ronaldinho R1-Negramaro Rosato IGP Salento

Proviene dalla vinificazione di selezionate uve Negroamaro raccolte in cassetta con breve macerazione e controllo costante della temperatura. Ha colore rosa corallo, sapore asciutto e sapido, gusto armonico e ben strutturato. Queste caratteristiche lo rendono vino a tutto pasto che si accompagna molto bene anche con antipasti di pesce.

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