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Oscar - Copertino DOP Rosso Visualizza ingrandito

Oscar - Copertino DOP Rosso

FCC-003

40,00 € Tasse incluse

25,00 € per bottiglia

Consegna: da 3 a 5 giorni lavorativi

Da uve Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce e Montepulciano. Colore rosso intenso, frutto di fermentazione controllata. Bouquet vinoso persistente con aroma di frutti di bosco maturi e spezie. Al gusto asciutto con retrogusto amarognolo, vellutato, sapido e generoso. Affinato in barrique per circa 12 mesi. Si accompagna  con primi piatti, arrosti, grigliate, carni in umido e formaggi stagionati.

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Oscar

Copertino DOP Rosso

14,5% Vol

Terroir

Zona di produzione: Vino ottenuto da uve prodotte in agro di Copertino.
Geologia: Terreno argilloso, profondo, di medio impasto.
Varietà uva: Negroamaro, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano.
Produzione per ettaro: Circa 80 quintali.

Vendemmia e vinificazione

Epoca di vendemmia: Fine settembre – inizio ottobre.
Metodo di raccolta: Raccolta a mano con attenta selezione dei grappoli e immediato trasporto in cantina.
Tecnologia di vinificazione: Vinificazione classica in rosso, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-8 giorni al fine di ottenere un vino di grande corpo e fragranza. La temperatura di fermentazione è mantenuta tra 26-28 °C.
Affinamento: In barrique per circa 6 mesi.

Caratteristiche e abbinamenti

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino intenso, all’olfatto presenta un bouquet vinoso persistente con aroma di frutti di bosco maturi di spezie. Al gusto è asciutto con retrogusto amarognolo, vellutato, sapido e generoso.
Abbinamento gastronomico: È un vino che si accompagna perfettamente con primi piatti, arrosti, grigliate e carni in umido e formaggi stagionati. Va servito a temperatura ambiente, stappando la bottiglia almeno 15 minuti prima di essere gustato.
Questo vino non filtrato potrebbe presentare sedimenti derivanti dalla sua normale evoluzione.

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Da uve Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce e Montepulciano. Colore rosso intenso, frutto di fermentazione controllata. Bouquet vinoso persistente con aroma di frutti di bosco maturi e spezie. Al gusto asciutto con retrogusto amarognolo, vellutato, sapido e generoso. Affinato in barrique per circa 12 mesi. Si accompagna  con primi piatti, arrosti, grigliate, carni in umido e formaggi stagionati.

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